江湖东说念主称“宁夏羊肉香天地”——“羊中贵族”。提及宁夏羊肉,不得不提的即是盐池县的“盐滩贵族”盐池滩羊肉 ,当地东说念主合计只适口过正统的盐池羊肉,才会作念出最佳吃羊肉的判断:懂滩羊、选贵族。盐池滩羊肉甲天地。
盐池县具有后天不良的自然地舆环境,盐池地区野生草药100余种,盐池地区的水域富含无机盐 ,润泽出肉质细嫩,不膻不腥的中国公认的优质羊肉。每100克盐池滩羊肉所含卵白质总量为93.2%(风干样),不悦盈脂肪酸含量较高,矿物资元素种类丰富,嘌呤以及胆固醇的含量与其它羊肉比较最低。
盐池滩羊的脾气和上风:盐池滩羊以其独到的肉质细嫩、鲜少有腥膻味而知名,符合多种烹调时势,如煎、炒、烤、炖、涮等。其好意思味的好意思妙在于盐池县独到的地舆环境和时局条款,这里的滩羊在河滩上放养,食用富含盐层和碱硝的草料,使得肉质风范独到。