家常小炒香辣鸡胗这么作念止境好意思味，香辣过瘾，委宛爽口，鲜香入味，一口一块好意思味到停不下来了！脆脆的很入味，越嚼越香，比饭铺的还好意思味，果真绝绝子！妥妥的下酒筵，配着米饭吃也太香了，一盘都不够！大东说念主小孩都心爱吃。

要作念出这说念好意思味，食材准备很要津。领先要挑选崭新的鸡胗，大要400克即可，再准备青椒2个、红椒1个、洋葱半个、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒5个、花椒适量。调料方面，盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油各一丝。

接下来处分食材。将鸡胗仔细清洗干净，切成薄片，放入碗中。加入一勺料酒、半勺生抽、一丝盐、一勺淀粉，捏匀腌制15分钟，这么能让鸡胗愈加鲜活入味。把青椒、红椒洗净切小块，洋葱切丝，大蒜切末，生姜切丝备用。

一切准备就绪，开动烹调。热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡胗。快速翻炒至鸡胗变色，盛出锅备用。锅中再倒一丝油，放入蒜末、姜丝、干辣椒、花椒爆香。香味斯须足够开来，接着放入洋葱丝翻炒至变软。再把青椒和红椒块倒入锅中，接续翻炒褊狭，直到青椒微微变软。此时，将炒过的鸡胗重新倒入锅中，与配菜充分夹杂。加入半勺蚝油、一丝盐调味，快速翻炒均匀，让每一块鸡胗和配菜都裹上调料的香味。

不一会儿，一皆色香味俱全的家常小炒香辣鸡胗就大功获胜了。鸡胗脆嫩弹牙，香辣味斯须在口中散开，越嚼越香。快来试试吧！